Винените сортове в региона за производство на вина със ЗГУ Тракийска низина са разположени в Южна България. Той се намира между Стара планина на север, Черно море на изток и на границата с гръцки на юг. Надморската височина, където се отглеждат лозята, е между 100 и 500 м. Теренът е равнинен и хълмист. Преходно-континенталният климат е мек и топъл с черноморско и средиземноморско влияние. Почвите са най-благоприятни, предимно канелени горски (Chromic Luvisols), а запазените и развити традиции, начело с човешкия фактор създават на условия за производство на вина със специфични характеристики. Те са много екстрактивни и с висок алкохол. По отношение на вкус, доминиращи са благородните танини.

Сортова структура

Бели сортове: Мускат Отонел, Шардоне, Совиньон блан, Димят, Траминер, Мискет червен, Ризлинк, Тамянка, Пино гри, Юни блан, Ризлинг италинаски, Мискет врачанки, Ркацители, Мискет варненски, Алиготе, Семийон, Силванер и др. Белите вина имат жив, дълбок златист цвят със зеленикави оттенъци. Ароматът е интензивен, многопластов, развиващ се в чашата и като придобива сладост, комбинирана с цветни нюанси. Вкусът е плътен, балансиран и хармоничен, с ясно изразена плодов характер.

Червени сортове: Каберне Совиньон, Каберне фран, Мерло, Мавруд, Пино ноар, Гаме ноар, Широка мелнишка лоза, Памид, Букет, Шевка, Сира, Рубин, Евмолпия, Мелник 82, Пловдивска Малага, Сензо, Аликант буше, Пети вердо и др.

Вината розе имат елегантен аромат на червени горски плодове с акцент на ягоди и череши. Тялото е с интензивен плодов аромат, комплексно, сочно с приятна свежест и послевкус. Червените вина имат жив искрящ дълбок рубинен цвят с гранатови оттенъци. Ароматът има характерни силни плодови нюанси на червени и черни плодове – череша, вишна, къпина, слива с дискретни акценти на червени чушки, подправки и шоколад. Плътен вкус с добре балансирани танини, зряла закръгленост и мекота, сочен, плодов, елегантен финал.